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下面附上一則新聞讓大家了解時事
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兼顧好吃又營養 民間發起校園午餐革命
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國內中小學都有提供校園午餐，不過身為家長的你，知道平常孩子吃下的都是什麼食物嗎？有專家點出，台灣校園午餐普遍被貼上「不好吃」的標籤，有的是烹煮太久，導致肉質偏硬難下嚥，或青菜軟爛口感不佳，不過更嚴重的是，由於多數學校都沒有自設廚房，必須仰賴團膳業者，但團膳業者必須烹煮大量食材，往往可能忽略保鮮的重要性，再者營養午餐費用過低，業者為了利潤，必須壓低成本，都讓台灣的校園午餐亟待被改革。
趁著天涼好個秋，小朋友下課活動筋骨，在操場上盡情跑跳，同一時間，台北大佳國小的廚房裡正忙得團團轉，替全校師生張羅營養午餐。
午餐要好吃，先從食材把關做起，校長李鍾慧可挑剔得很。
大佳國小校長李鍾慧：「我們的餐單有個特色，就是沒有那個再製品跟豆製品，我們不知道它是不是那個基改的啊，但是如果要有豆製品的話，就是要那個CAS的。」
CAS豬絞肉、有機蔬菜，食材符合四章一Q規定，也就是履歷溯源、安全多份保障，成立超過60年的大佳國小，30多年前就自設廚房、自聘廚工，在台北市立小學中相當罕見，3位工作人員每天供餐400份，廚房還設有素食專用爐，好比自家廚房超貼心。
大佳國小廚房工作人員：「當然最前面就是爆香啊，葷的就是蒜頭，素的話就會爆薑片啊、薑絲，讓它就是在油的部分會有點香味，然後最後我們會加一些糖，讓小朋友有一點甜甜的，稍微一點點甜的口感，然後最後我們還會再加一些酒，就把青菜的澀味把它去掉。」
學童：「整個拔起來了。」
拔掉雜草，可以混合廚餘做堆肥，台北市營養午餐一年丟棄廚餘高達2千多噸；想減少浪費，除了收服學童味蕾，飲食教育更是重要一環。
李鍾慧：「迷迭香如果做肉料理的時候可以做，然後這個是薄荷，就可以泡茶。」
魚菜共生小園地，裡頭的萬壽菊和香料都能入菜，香蕉樹每年分批收成，耕耘的果實由師生共享。
李鍾慧：「自己種然後自己吃，然後自己煮，煮完之後呢，有廚餘堆肥，菜渣和我們的那個樹枝，統統和一和，然後都放在這裡。」
終於來到用餐時間，一年級小朋友穿起防汙衣、戴好帽子，留意用餐小細節。
打菜學童VS.同學：「再多一點（不能，最多到這樣子），再多一點（老師他要把肉吃光）。」
打拋肉想多拿點，還得討價還價、交涉一番，還滿意今天的午餐嗎，看看小朋友的表情，已經有答案。
小朋友：「好吃。」
小朋友vs.記者：「(哪一種菜你覺得最好吃？)咖哩飯。」
小朋友：「不會剩下，統統吃光。」
李鍾慧：「（團膳業者）早上6、7點就開始在，已經都在埋鍋造飯了啦，那所以說那個新鮮度當然，以夏天來講我覺得說那個堪慮啦，（大佳國小）好像你們家的廚房一樣，就是很便捷然後我們也沒有提供外送，所以我們也沒有交叉汙染的那些現象。」
東海大學學生：「可能比較營養健康吧，衛生，比較衛生。」
東海大學學生：「性價比，我覺得是我最主要來這邊吃的原因。」
洪昭勝不只要讓學生認識好食物，也希望知識共享，讓更多從業者與時俱進。
洪昭勝：「希望這邊可以帶動台灣校園飲食的改革，這邊作為一個整個革命中心，我們在這邊研究不同的技術，不同的菜色不同的方法不同的知識，然後也讓外面的廚房工作人員，在學校辛苦工作的廚房工作人員，可以到這邊來進修。」
誰說學生只能呷粗飽，東海大學在宿舍廣設廚房，鼓勵學生自己買菜自己煮，每年更補助弱勢學生1500萬，鼓勵留在學校裡吃健康食物，喚醒飲食意識，並非單純引進餐廳這麼簡單。
東海大學學務長羅文聰：「我們就希望在校園的各個角落，引起這個飲食的革命，那他可能就近在宿舍裡面烹飪、共食，然後他也可能到餐廳吃到對的食物，課堂上或在這個各種活動中間，吸收到不一樣的飲食知識。」
12組入選隊伍，短短一個半鐘頭，完成6人份餐點、色香味俱全，現在還有民間團體，仿效日本給食甲子園，籌辦第一屆台灣學校午餐大賽，有心提升校園午餐的人，值得更多掌聲。
大享食育協會籌備處黃嘉玲：「每天有180萬份的營養午餐，在台灣實際上就是由我們這些，營養師和廚師他們在做，一方面我們覺得這是應該要給，非常認真投入的營養師和廚師們，他們有一個舞台有一個認可。」
孩子每天吃進什麼食物，家長知道嗎？校園午餐攸關下一代健康，是國安問題，也是重中之重。
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